Sterk horecaconcept? Alleen wie kiest, heeft succes
De moderne consument maakt bewuste keuzes die passen bij zijn leefstijl. Dat geldt ook voor de horecalocaties die hij bezoekt om te werken, te ontspannen of te ontmoeten. Voor horecaondernemers betekent dit dat ze duidelijke keuzes moeten maken: welke doelgroep willen ze aantrekken en welke identiteit past daarbij? Alleen ondernemers die durven kiezen en hun concept consequent doorvoeren, onderscheiden zich en bouwen een loyale klantenkring op.
Kies een horecaconcept met identiteit
Het creëren van een eigen identiteit begint bij het verdiepen in de identiteit van je gasten. Wat is kenmerkend voor hun leefstijl? Waar voelen zij zich thuis? Hoe kun je hen verrassen? Door deze vragen te beantwoorden, kun je als horecaondernemers keuzes maken. Denk aan een sterk verhaal of een gespecialiseerd product. Wanneer je deze keuze doorvoert in alle aspecten van je bedrijf – van interieur en menukaart tot bedrijfskleding en sociale media – creëer je een herkenbaar en onderscheidend merk waar gasten zich mee kunnen identificeren.
Social media spelen hierin een cruciale rol. Instagram en TikTok zijn dé platforms waar horecabelevingen worden gedeeld. Een fotogeniek interieur, opvallende gerechten of een uniek concept kunnen razendsnel viraal gaan. Dit zorgt niet alleen voor naamsbekendheid, maar trekt ook nieuwe gasten aan.
