NK Koffie

Zinderende presentaties, spetterende koffies en hypnotiserende latte art creaties. De Nederlandse koffiekampioenschappen zijn elk jaar weer een feest! En dit jaar vinden de Nederlandse Kampioenschappen Koffie plaats op Horecava. Een groot spektakel dat tegelijkertijd de koffiewereld in Nederland in de schijnwerpers plaatst.

Het NK Koffie wordt georganiseerd door de Specialty Coffee Association (SCA). De SCA Nederland organiseert tijdens Horecava vier wedstrijden. De Nederlands kampioen van iedere wedstrijd vertegenwoordigd ons land op de wereldkampioenschappen later in 2025.

De Nederlandse Koffiekampioenschappen

Dutch Barista Championship

Maandag 13 januari 2025 10:00 - 18:00
Om 17:15: bekendmaking Dutch Barista Champion 2025

Zes topbarista’s krijgen elk exact een kwartier om vier identieke espresso’s, vier identieke melkdranken (bijvoorbeeld cappuccino) en vier signature drinks te presenteren aan de internationale jury. Bij die signature drinks mogen ze helemaal losgaan, als er maar espresso in zit (en geen alcohol). De jury let op smaak en netjes werken, maar vooral ook op de presentatie. Een goede barista is (ook) een echte gastvrouw of -heer en een rasverhalenverteller.

LEES MEER

Dutch Cup Taster Championship

Dinsdag 14 januari 2025 10:00 - 18:00
Om 17:00: bekendmaking Dutch Cup Tasters Champion 2025

Snelheid, goede zintuigen en ongekende focus is wat deze wedstrijd vereist. Bij deze uitdagende wedstrijd worden 8 keer drie koppen koffie neergezet in een triangel, waarbij er twee identiek zijn en één afwijkt. Doel is om zo snel mogelijk de juiste afwijkende kop aan te wijzen uit alle 8 sets. Het publiek kan zelf zien hoe de barista's het doen: alle gekozen koppen worden één voor één opgetild om te zien of er een stickertje onder zit. Dan is het de juiste kop.

LEES MEER

Dutch Brewers Cup

Woensdag 15 januari 2025 10:00 - 18:00
Om 17:00: bekendmaking Dutch Brewers Cup Champion 2025

Zes barista's zetten vier identieke bereidingen van (moderne) filterkoffie, waarbij het aan een vakkundige jury is om te bepalen wie dat het beste doet. Daarbij is smaak één, maar consistentie tussen de vier bereidingen is minstens zo belangrijk. In de voorronde hebben de deelnemers met een verplichte koffie gewerkt, tijdens deze finale mogen ze zelf een koffie kiezen. Verwacht imposante koffiemolens, precisiewerk en de modernste filterzetmethodes.

LEES MEER

Dutch Latte Art Championship

Donderdag 16 januari 2025 10:00 - 17:00
Om 16:00: bekendmaking Dutch Latte Art Champion 2025

Niet elke koffiewedstrijd draait om smaak. Bij het Dutch Latte Art Championship gaat het puur om de looks: goed contrast tussen het witte melkschuim en de bruine crema van de espresso, maar vooal de mooiste figuren. Elk van de zes finalisten schenkt twee sets identieke 'free pour latte’s' en een set identieke designer latte’s (hier mogen ze onder andere ook met gereedschap tekenen en kleurstof gebruiken).

LEES MEER