S1:A6 RATIONAL TV: Inspiratie voor de feestdagen

De feestdagen komen er aan! In deze aflevering van RATIONAL TV gaan onze kooktechnisch adviseurs Rémon & Toine je inspireren met verschillende bereidingen voor de feestdagen. Van traditionele voorgerechten, klassiekers met een twist tot heerlijke nagerechten.

De feestdagen komen er aan! In deze aflevering van RATIONAL TV gaan onze kooktechnisch adviseurs Rémon & Toine je inspireren met verschillende bereidingen voor de feestdagen. Van traditionele voorgerechten, klassiekers met een twist tot heerlijke nagerechten.

Voorgerechten:
– Wildpaté en croûte gebakken met een compote van kweeperen
– Hartige soes gevuld met een salade van warm gerookte zalm

Tussengerechten:
– Okonomiyaki met linguini van courgette en wortel
– Romige soep van paling

Hoofdgerechten:
– Beef Wellington met een aardappel-truffel taart en getourneerde courgette
– Duo van eend

Nagerechten:
– Bread and butter pudding van kerststol
– Gepocheerde peer ingepakt en gebakken in kataifi deeg