Milo Gil wint de Dutch Brewers Cup 2025

Milo Gil, een vertrouwd gezicht in de Nederlandse koffiewereld, heeft voor de tweede keer de Dutch Brewers Cup gewonnen. Tijdens de finale op de Horecava in de RAI Amsterdam versloeg hij vijf andere finalisten met zijn uitzonderlijke vaardigheden in het zetten van filterkoffie.

Tijdens de Dutch Brewers Cup 2025 bewees Milo opnieuw waarom hij tot de absolute top behoort. Zijn presentatie blonk uit door een perfect geselecteerde koffie en een inspirerend verhaal.

Voorbereidingen en passie voor perfectie 

“Ik houd van details en kan daar tijdens de maanden voorafgaand aan de wedstrijd volledig in opgaan,” vertelt Milo over zijn voorbereiding. “Van conceptontwikkeling tot selectie, perfectioneren en uitvoering. Alles draait om continu verbeteren. Dat gaat om visuele details, het verloop van het verhaal en de sensorische kwaliteiten van de koffie. Het proces van fine-tunen om uiteindelijk een zo goed mogelijke run neer te zetten vind ik heerlijk.”

Tijdens zijn run dit jaar koos Milo bewust voor een andere aanpak. “Vorig jaar was de run zo voorbij, zonder dat ik echt stil kon staan bij het moment, en dat voelde achteraf zonde. Dit keer heb ik bewust gekozen om te genieten en mijn verhaal en koffie zo goed mogelijk over te brengen. Dat liep volgens plan.”

Op weg naar Jakarta

Met zijn tweede overwinning plaatst Milo zich opnieuw als beste filterkoffiemaker van Nederland en mag hij Nederland vertegenwoordigen op het wereldkampioenschap Brewers Cup 2025, dat van 15 tot 17 mei tijdens World of Coffee in Jakarta, Indonesië wordt gehouden. “Ik kan niet wachten om daar weer te mogen staan,” zegt Milo enthousiast. “Dit is voor mij een kans om mezelf te verbeteren ten opzichte van vorig jaar. Toen heb ik advies en hulp gevraagd aan mensen in het werkveld, maar ook daarbuiten. Het is echt hartverwarmend om te zien hoe open en behulpzaam iedereen is.”

Naast zijn prestaties in de competitie is Milo verantwoordelijk voor marketing en educatie bij Blommers Coffee. Met zijn passie voor koffie, oog voor detail en drive om continu te groeien, is hij klaar om Nederland opnieuw te vertegenwoordigen op het wereldpodium.

We wensen Milo heel veel succes met zijn voorbereidingen en kijken uit naar zijn optreden in Jakarta!

Hoe werkt de Brewers Cup? 

1. Milo Gil (540 punten)
   2. Mitchell La Grauw Onuki (512 punten)
   3. Mikolaj Pociecha(494 punten)
   4. Edmond Chu (466 punten)
   5. Denys Nikolaienko (406 punten)
   6. Barend Boot (377 punten)