logo
Wijnglazen op tafel vrij van glascorrosie
Home
/
Nieuws
/

6 tips tegen glascorrosie die elke horecaondernemer moet weten

AdvertorialGrootkeukenHorecaondernemer

6 tips tegen glascorrosie die elke horecaondernemer moet weten

Aangeboden door: Winterhalter Nederland B.V.

Glascorrosie is een veelvoorkomend probleem in de horeca, waarbij glazen na verloop van tijd dof en wazig worden door microscopische beschadigingen aan het glasoppervlak. Dit proces wordt beïnvloed door verschillende factoren, waaronder de kwaliteit van het glas, de gebruikte reinigingsmiddelen en de handelingen vóór en ná de wasbeurt. Heeft u last van glascorrosie op uw glaswerk? Hoewel glascorrosie niet volledig te voorkomen is kunt u met de volgende zes tips het proces aanzienlijk vertragen en de levensduur van uw glaswerk verlengen.

1. Kies voor vaatwasmachinebestendige glazen van hoogwaardige kwaliteit

Bij de aanschaf van nieuw glaswerk is het belangrijk te letten op het glaswerk en vaatwasmachinebestendigheid daarvan. Glazen van hoogwaardige kwaliteit bevatten vaak toevoegingen zoals loodoxide, aluminiumoxide of zirkoniumoxide, die het glas beter bestand maken tegen glascorrosie. Deze materialen versterken de structuur van het glas en verminderen de kans op microscopische beschadigingen tijdens het wassen.

2. Gebruik speciale glazenkorven en vermijd contact tussen glazen

Het is essentieel om bij het wassen van glazen speciale glazenkorven te gebruiken. Deze korven zorgen ervoor dat de glazen stabiel staan en niet tegen elkaar aan kunnen stoten, wat krassen en scheurtjes voorkomt. Dergelijke beschadigingen maken het glas namelijk extra vatbaar voor glascorrosie. 

Speciale glazenkorven tegen glascorrosie

3. Controleer en optimaliseer de waterbehandeling van uw vaatwasmachine

De hardheid van het water speelt een cruciale rol bij het ontstaan van glascorrosie. Hard water kan leiden tot kalkaanslag, wat het glasoppervlak aantast. Zorg ervoor dat de waterbehandeling bij uw vaatwasmachine is afgestemd op de lokale waterhardheid en het type glaswerk dat u gebruikt. Regelmatige controle en onderhoud van de waterontharder of andere waterbehandelingsapparaten zijn hierbij essentieel.

4. Gebruik speciaal ontwikkelde reinigingsmiddelen voor glaswerk

Niet alle reinigingsmiddelen zijn geschikt voor het wassen van glazen. Gebruik daarom altijd reinigings- en naglansmiddelen die speciaal zijn ontwikkeld voor glaswerk. Deze middelen zijn minder agressief en helpen het glas te beschermen tegen glascorrosie. Daarnaast is het belangrijk om de dosering nauwkeurig af te stemmen op de aanbevelingen van de fabrikant om optimale resultaten te behalen.

5. Pas de wastemperatuur en -tijd aan op het glaswerk

Te hoge wastemperaturen en te lange wascycli kunnen het glasoppervlak beschadigen en het corrosieproces versnellen. Stel de vaatwasmachine zo in dat de temperatuur en wastijd zijn afgestemd op het type glaswerk dat u reinigt. Moderne vaatwasmachines, zoals de glazenwasmachines uit de UC-serie van Winterhalter, hebben glazenwasprogramma’s speciaal afgestemd op de verschillende soorten glazen.

6. Optimaal droogproces

Laat glazen na het wassen niet in de machine staan, maar haal ze er direct uit. Door de glazen direct te laten drogen, voorkomt u glascorrosie en behoudt u de helderheid van het glas. Door te investeren in een glazenwasmachine uit de UC-serie van Winterhalter en bovenstaande tips te volgen kunt u glascorrosie effectief voorkomen en uw glazen in optimale staat houden, wat bijdraagt aan de tevredenheid van uw gasten en de duurzaamheid van uw inventaris

Glazenwasmachine UC-serie
Word gratis lid van onze community en ontvang de Horecava nieuwsbrief met video’s, interviews en de laatste trends uit de horecabranche.

Misschien vind je dit ook leuk