Taste of Horecava by Gault&Millau: Een unieke culinaire ervaring

Taste of Horecava by Gault&Millau is een nieuw concept dat gastronomie en innovatie samenbrengt in een exclusieve setting. Tijdens Horecava 2025 kun je deze bijzondere Chef’s Table-ervaring beleven. Hier laten topchefs uit gerenommeerde Nederlandse restaurants hun culinaire vakmanschap zien aan een select gezelschap van horecaprofessionals. Het is een inspirerende reis voor iedereen met een passie voor het hogere gastronomische segment.

Wat maakt Taste of Horecava bijzonder?

Taste of Horecava by Gault&Millau is ontworpen om het hogere gastronomische segment op de kaart te zetten. Stel je een intieme setting voor, waar je niet alleen geniet van culinaire meesterwerken, maar ook een exclusieve blik krijgt achter de schermen van de beste keukens. Met slechts 30 gasten per sessie is deze ervaring een zeldzame kans om te zien hoe topchefs met innovatieve technieken en bijzondere ingrediënten werken om smaken naar nieuwe hoogten te brengen.

Wat deze ervaring echt uniek maakt, is dat het perfect aansluit bij de trend waarin de chef steeds meer centraal staat. Op Horecava 2025 zijn de chefs de ware sterren. Restaurant Ambrozijn, waar Sven Nijenhuis de chef is, is een goed voorbeeld van deze ontwikkeling. Met een keuken midden in de zaak en gasten eromheen, zet dit restaurant de chef letterlijk en figuurlijk in de spotlight. Sven Nijenhuis was dan ook bijzonder trots om deel uit te maken van Horecava en zijn passie voor gastronomie met anderen te delen.

De sterren van Taste of Horecava

De line-up van chefs die hun talenten tonen bij Taste of Horecava is indrukwekkend:

Maandag 13 januari

• 12:00 uur: Sven Nijenhuis van Restaurant Ambrozijn (15 | 20 Gault&Millau) en Edwin Soumang van Restaurant ONE (16,5 | 20 Gault&Millau) – een spectaculaire 4-hands samenwerking.
• 15:00 uur: Emile van der Staak van De Nieuwe Winkel (17 | 20 Gault&Millau), uitgeroepen tot Gault&Millau Chef van het Jaar 2024.

Dinsdag 14 januari

• 12:00 uur: Peter Paul van den Breemen van Hotel-Restaurant De Echoput (14 | 20 Gault&Millau).
• 15:00 uur: Soenil Bahadoer van Restaurant De Lindehof (18 | 20 Gault&Millau) en Ivanildo Kamperveen van Restaurant Voltaire (15,5 | 20 Gault&Millau) – een adembenemende 4-hands sessie.

Woensdag 15 januari

• 12:00 uur: Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek - 16 | 20
• 15:00 uur: Stefan Visser van Restaurant STEEF. - new

Donderdag 16 januari

• 12:00 uur: Dorus Floris van Restaurant Showw - 14,5 | 20
• 15:00 uur: Iwan Driessen van Restaurant Rijsel - 14,5 | 20

Elke chef bracht niet alleen een unieke visie op gastronomie, maar liet ook zien hoe de toekomst van de culinaire horeca eruitziet. Van vernieuwende technieken tot pure smaken en creatieve presentaties – deze sessies waren een bron van inspiratie voor iedereen die aanwezig was.

Een broedplaats voor inspiratie

Taste of Horecava is uitgegroeid tot een ware hotspot voor horecaprofessionals die op zoek zijn naar innovatie en kwaliteit. Het evenement trekt mensen aan die een passie hebben voor producten van het hoogste niveau, authentieke smaken en unieke culinaire ervaringen. Het is een plek waar gastronomie en vernieuwing samenkomen, en waar je niet alleen eet, maar ook leert en groeit.

Beleef het vandaag of morgen nog zelf

Heb je deze bijzondere ervaring nog niet meegemaakt? Dan heb je geluk: je kunt vandaag en morgen nog langs bij Taste of Horecava by Gault&Millau. Het is een unieke kans om te ontdekken hoe topchefs de lat blijven verleggen en omringd te worden door gelijkgestemde horecaprofessionals.

Taste of Horecava by Gault&Millau laat zien dat de toekomst van gastronomie draait om samenwerking, creativiteit en innovatie. Het is meer dan eten; het is een ervaring die je bijblijft. Zorg dat je erbij bent en laat je inspireren door deze culinaire top.