Alle winnaars van Horecava 2024 op een rij
Horecava Innovation & Sustainability Award
Tijdens de opening van Horecava 2024 werden de Horecava Innovation & Sustainability Award uitgereikt. Mayoneur, Pourify, Albron en Butlaroo werden alle vier categoriewinnaars. Albron ging er met hun concept Smaakchef vandoor als overall winnaar van de Horecava Innovation Award. De eerste vernieuwde Horecava Sustainability Award werd gewonnen door Uhhmami met hun gelijknamige product.
NK Koffie
Zinderende presentaties, spetterende koffies en hypnotiserende latte art creaties. De Nederlandse koffiekampioenschappen georganiseerd door SCA Nederland is een enorm spektakel dat de koffiewereld in Nederland in de schijnwerpers plaatst. Inzet bij de vier kampioenschappen is, naast de nationale titel, deelname aan de wereldkampioenschappen.
Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde
Tijdens het NK Koken, georganiseerd door het Gastronomisch Gilde, kon je zien, ruiken en ervaren hoe (sterren) chefs en hun brigades spectaculaire gerechten maken. Werkend vanuit een black box, waarin voor elke gang (verplichte) ingrediënten zitten, lieten zij zien wat er mogelijk is met mooie producten, een goede team samenwerking en kennis.
TOPPR van 2023
In 2023 heeft TIPPR twaalf hardwerkende horecamedewerkers in het zonnetje gezet, zij maakten hierdoor ook gelijk kans om bekroond te worden tot TOPPR van 2023. Het publiek heeft gestemd en Max Grootendorst, souschef bij restaurant Bij Erik in Leidschendam, is uitgeroepen tot TOPPR van het jaar 2023. Zijn energie, passie en toewijding zijn slechts enkele van de redenen waarom hij deze award heeft gewonnen.
De Lekkerste Wedstrijden
Stichting De Lekkerste Wedstrijden organiseert vakwedstrijden voor de fast casual markt met als doel om de creativiteit van de Nederlandse horeca een kwaliteitsimpuls te geven. Culinaire professionals uit de branche dagen elkaar gedurende vier dagen uit om een topprestatie te leveren tijdens zes verschillende vakwedstrijden.
Beste Leerbedrijf Horeca
In opdracht van de horecasector organiseert SVH deze wedstrijd, waarbij iedereen een of meerdere van de ruim 12.000 erkende horecaleerbedrijven kan nomineren als beste leerbedrijf. Daarnaast maken leermeesters elke editie kans op de titel Beste Leermeester Horeca. Met de wedstrijd wil SVH goed werkgeverschap aanmoedigen en een bijdrage leveren aan de best mogelijke praktijkopleiding voor leerlingen en nieuwe horecamedewerkers.
NK Biertappen 2024
Van alle barmannen en barvrouwen die de afgelopen maanden meededen aan de regionale voorrondes, stonden op de laatste beursdag 49 deelnemers in de finale van het Nederlands Kampioenschap Biertappen, georganiseerd door Stichting Tapwedstrijden. De opdracht aan de finalisten was: tap twee fluitjes, twee vaasjes en één speciaalbier. En schenk één speciaalbier uit voor de jury uit een flesje. Ramon de Klein deed dit het beste en werd daarmee Nederlands Kampioen Biertappen 2024.
