Dat biertappen een echt vak is, bleek tijdens de voorrondes van het Nederlands Kampioenschap (NK) Biertappen, georganiseerd door de Stichting Tapwedstrijden. Bij deze lokale wedstrijden namen doorgewinterde tappers het tegen elkaar op. De winnaars strijden op donderdag 11 januari 2024 tijdens Horecava met elkaar om de titel Beste Biertapper van Nederland.
In de regionale voorrondes van het NK moesten deelnemers één voor één twee fluitjes en twee vaasjes tappen. Weten deelnemers door deze voorrondes te komen en zich voor een finaleplek te kwalificeren, dan wordt het ingewikkelder. Ze moeten dan twee fluitjes en twee vaasjes tegelijkertijd tappen én een speciaalbier aan tafel uitschenken. De tappers worden tijdens het tappen en uitserveren op verschillende punten beoordeeld. Op de wedstrijdglazen staan streepjes, waardoor de jury de perfecte schuimkraag kan meten. Natuurlijk telt de beleving ook mee. Wordt het bier met trots uitgeserveerd? Krijg je er een gratis vriendelijke blik of glimlach bij? Het telt allemaal mee om uiteindelijk de Beste Biertapper van Nederland uit te roepen.
